Inspiration
Emotion
Emotionen steuern das Verhalten. Und Kulinarik ist Emotion. Wir kuratieren Erinnerungen und Erlebnisse. In der Art, wie wir arbeiten, bauen wir emotionale Brücken zwischen Zielbildern oder Strategien, zwischen Werten und konkreten Resultaten, zwischen und für Menschen. Durch eine ganzheitliche Beratung und Projektarbeit, welche auf Wirkung und nachhaltigen Erfolg zielt. Unsere Hauptzutaten sind kulinarisch geprägte Erinnerungen und Erlebnisse. Das, und alles Weitere, ist ganz individuell.
MOMENTUM, ERLEBNIS UND ERINNERUNG
Wir bauen für Ihre Story eine einprägsame Bühne. Und knüpfen wichtige Botschaften und Werte an Erlebnisse und Erinnerungen.
#Hautecuisinecandothis
Aktuelle Beispiele:
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Kuratieren des "Hospitality Panel" am WebstageMasters 2022
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Kulinarik-Reisen in der Schweiz und in Europa, zum Beispiel nach Amsterdam
@VillaHonegg @ZHAW @Upgrain @Mariogarcia @Steinbeisserorg
Fokus auf Ihre Ziele. Mit Wirkung.
Workshops in Zürich oder Offsites
In Theorie und Praxis.
Gesamtkonzeption, Facilitation, Organsisation
Mit einprägsamen Elementen der Spitzengastronomie.
Link zu den Angeboten
MARKE UND KOMMUNIKATION
Marke und Unternehmung: Strategie, Positionierung, Kommunikation.
Transfer: Change Management, Momentum, Training, Facilitation
Mehr entdecken
Mit und für Schweizer Spitzengastronomie
Wir finden und vermitteln für Unternehmen, Anlässe und Berater zweckmässige und passende Personen und Angebote aus der Spitzengastronomie. Eine gute Kenntnis über das Handwerk und eine Umsicht über ihre besten Talente und Vertreter, Verständnis über die Aufgabenstellungen aus Unternehmen, schafft passenden Verbindungen und Erfolg in der Zusammenarbeit. Zum Beispiel im Matchmaking mit Spitzenköchen, Produzenten oder Food Entrepreneurs für Keynotes, Zusammenarbeit, Events, Workshops, Sourcing. Überall in der Schweiz oder in Europa.
Wir sind besonders stolz, herausragende Persönlichkeiten der Schweizer Spitzengastronomie unsere Ambassadoren nennen zu dürfen. Wie sie für uns, so sind wir auch für sie da.
Wir bewegen Veränderung, Kreation, Zusammenhalt, Kommunikation. Als Berater, Coach, Facilitator, in der Projektarbeit.
Warum: Jede Aufgabe hat ein Veränderungsziel. Veränderung erfolgreich von den unternehmerischen Zielen zur Wirkung in der Organisation bringen. Menschen als Mitarbeitende, Anspruchsgruppen, Kunden zu begeistern.
"Verändern wird, wer den Sinn darin begreift"
Eine gemeinsame Sprache ist die wichtigste Voraussetzung für Verständnis. Eine gemeinsame Sprache ist der erste Schritt für nachhaltige Ergebnisse und einprägsame Narrative. Deshalb arbeitet Maison des Chefs für die Brücke von Theorie zur Praxis mit Spitzengastronomie. Sie schafft eine erlebbare, begreifbare Verbindung zwischen Menschen und Aufgaben. Denn Essen ist die gemeinsame, universelle Sprache. Spitzengastronomie vereinfacht und emotionalisiert durch ihre Vielseitigkeit und Kompetenz die Botschaft. Dafür gibt es viele gute Beispiele.
«You start eating before walking or talking»
Karime Lopez, Gucci Osteria Francescana
Wie: Beratungskompetenz, Erfahrung und individuell angewendete, etablierte Methoden sind der erste Schritt für zielführendes Consulting, Coaching, oder Projektarbeit. Damit Beratung in das Tun, in die Wirkung kommen kann, braucht es Transferarbeit. Das verbinden von Theorie und Praxis zu den Anspruchsgruppen. Eine Brücke. Anspruchsgruppen sind Menschen. Menschen handeln emotional. Transferwirkung durch Verständnis und Emotion beeinflusst Zusammenarbeit und Haltung nachhaltig.
«Haute Cuisine is creating emotional memories, that are new»
Atom Sakar, Neurosurgeon, PhD in brain science, USA