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Inspiration

Emotion

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Emotionen steuern das Verhalten. Und Kulinarik ist Emotion. Wir kuratieren in der Art, wie wir arbeiten,  Ziele und Resultate durch Erinnerungen und Erlebnisse. Durch eine ganzheitliche Beratung und Projektarbeit, welche auf Wirkung und nachhaltigen Erfolg zielt.

 

Die Meister der Gastronomie und Hospitality und ihre Fähigkeiten und Mittel sind unsere "Brückenauer" von Theorie zur Praxis. 

 

Mit uns erhalten Botschaften durch Emotionen und Lernen eine nachhaltige Wirkung. Menschen kommen durch den Genuss in die Veränderung. Und mit einer massgeschneiderten Zusammenarbeit

MOMENTUM, ERLEBNIS UND ERINNERUNG

Individuelle Services
Wir bauen für Ihre Story eine einprägsame Bühne. Und knüpfen wichtige Botschaften und Werte an Erlebnisse und Erinnerungen.
#Hautecuisinecandothis 


Kulinarik-Reisen in der Schweiz und in Europa, zum Beispiel nach Amsterdam

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by Steinbeisser
KONZEPTE UND ERLEBNISSE

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Fokus auf Ihre Ziele. Mit Wirkung.
Workshops in Zürich oder Offsites
In Theorie und Praxis.
Gesamtkonzeption, Facilitation, Organsisation
Mit einprägsamen Elementen der Spitzengastronomie.



Link zu den Angeboten

MARKE UND KOMMUNIKATION

Marke und Unternehmung: Strategie, Positionierung, Kommunikation.
 
Transfer: Change Management, Momentum, Training, Facilitation
 

Mehr entdecken

Mit und für Schweizer Spitzengastronomie

Wir finden und vermitteln für Unternehmen, Anlässe und Berater zweckmässige und passende Personen und Angebote aus der Spitzengastronomie. Eine gute Kenntnis über das Handwerk und eine Umsicht über ihre besten Talente und Vertreter, Verständnis über die Aufgabenstellungen aus Unternehmen, schafft passenden Verbindungen und Erfolg in der Zusammenarbeit. Zum Beispiel im Matchmaking mit Spitzenköchen, Produzenten oder Food Entrepreneurs für Keynotes, Zusammenarbeit, Events, Workshops, Sourcing. Überall in der Schweiz oder in Europa. 

Wir sind besonders stolz, herausragende Persönlichkeiten der Schweizer Spitzengastronomie unsere Ambassadoren nennen zu dürfen. Wie sie für uns, so sind wir auch für sie da. 

Wir bewegen  Veränderung, Kreation, Zusammenhalt, Kommunikation. Als Berater, Coach, Facilitator, in der Projektarbeit.


Warum: Jede Aufgabe hat ein Veränderungsziel: Veränderung erfolgreich von den unternehmerischen Zielen zur Wirkung in der Organisation bringen. Menschen als Mitarbeitende, Anspruchsgruppen, Kunden zu begeistern. 

 

"Verändern wird, wer den Sinn darin begreift"

 

Eine gemeinsame Sprache ist die wichtigste Voraussetzung für Verständnis. Eine gemeinsame Sprache ist der erste Schritt für nachhaltige Ergebnisse und einprägsame Narrative. Deshalb arbeitet Maison des Chefs für die Brücke von Theorie zur Praxis mit Spitzengastronomie. Sie schafft eine erlebbare, begreifbare  Verbindung zwischen Menschen und Aufgaben. Denn Essen ist die gemeinsame, universelle Sprache. Spitzengastronomie vereinfacht und emotionalisiert durch ihre Vielseitigkeit und Kompetenz die Botschaft. Dafür gibt es viele gute Beispiele.



«You start eating before walking or talking»
Karime Lopez, Gucci Osteria Francescana

Wie: Beratungskompetenz, Erfahrung und individuell angewendete, etablierte Methoden sind der erste Schritt für zielführendes Consulting, Coaching, oder Projektarbeit. Damit Beratung in das Tun, in die Wirkung kommen kann, braucht es Transferarbeit. Das verbinden von Theorie und Praxis  zu den Anspruchsgruppen. Eine Brücke. Anspruchsgruppen sind Menschen. Menschen handeln emotional. Transferwirkung durch Verständnis und Emotion beeinflusst Zusammenarbeit und Haltung nachhaltig. 

 

 

«Haute Cuisine is creating emotional memories, that are new»

Atom Sakar, Neurosurgeon,  PhD in brain science, USA



Was: Unsere Beratung und Coaching von Unternehmen bieten wir in zwei Bereichen an. Zum einen für Positionierung (Marke, Vision, Mission, Strategie, Kommunikation). Zum anderen für Kultur  (Organisationsentwicklung, Change, Transformation, Kooperation, Team). Durch eine ganzheitliche Sicht verfolgen wir immer das Ziel, dass Resultate zum Wohl der Menschen, Teams, Organisation, im und ums Unternehmen, gelebt werden können. Transfer und Verankerung profitieren durch Emotionen und kuratierter, gemeinsamer Erinnerung.  

 

 


«Die Basis des Lernens ist die Erinnerung»

Unternehmen, die Gesellschaft, alle müssen mit Veränderung umgehen. Veränderungsfähigkeit will gelernt sein. Lernen ist die Voraussetzung für ein neues Verhalten. Das ist der Grund, warum wir unsere Angebote und Leistungen auf einprägsame, kollektive und emotionale Art - ganz individuell - mit Elementen der Kulinarik verbinden. Unsere Angebote und Erfahrungen sind vielseitig und individuell. In der Beratung, im Coaching, oder als Dienstleister und Facilitator für Events, Workshops und Reisen.

 


Wir freuen uns auf das Gespräch mit Ihnen.


 

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«Was das für ein befriedigendes Gefühl ist, Menschen glücklich zu machen. Und das mit einfachsten und ursprünglichsten Mitteln; KOCHEN und DIENSTLEISTER von Herzen zu sein

Jörg Slaschek, Restaurant Attisholz

17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin-Stern

#HAUTECUISINECANDOTHIS